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去年，藏醫(yī)學(xué)巨著《四部醫(yī)典》入選聯(lián)合國教科文組織的《世界記憶名錄》，這標(biāo)志著藏醫(yī)藥學(xué)及其承載的藏文化逐步走向廣闊的國際舞臺，得到重視與尊重。《四部醫(yī)典》成書于8至12世紀(jì)，是藏醫(yī)學(xué)奠基之作。文獻(xiàn)全面反映了藏醫(yī)學(xué)發(fā)展的歷史軌跡，對藏醫(yī)學(xué)傳播發(fā)展起到了不可替代的作用。藏族先民的飲食和行為起居準(zhǔn)則，對西藏文化產(chǎn)生影響。

“藏醫(yī)藥學(xué)本質(zhì)上是來源于生活的經(jīng)驗醫(yī)學(xué)，適用于西藏的人文生活。”自治區(qū)藏醫(yī)院藏醫(yī)藥學(xué)專家德吉措姆說。

以糌粑為例，在西藏農(nóng)牧區(qū)的藏族人家，一日三餐都可以糌粑為食，其營養(yǎng)價值豐富，含有各種微量元素，常吃可強(qiáng)身健體，其功能也記錄于《四部醫(yī)典》這部文獻(xiàn)遺產(chǎn)中。

這部被譽(yù)為藏族百科全書的著作，跨越千百年，始終深藏在藏族人民生活的各個方面，融入人們的日常。

《四部醫(yī)典》極力推崇養(yǎng)生保健和滋補(bǔ)抗衰的方法，記載了200多種食材，是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍中一部較完整的營養(yǎng)學(xué)及食療著作，從而成為藏族人民生活中的健康指南。

可以說，藏醫(yī)最重要的養(yǎng)生方法就在于食療，這是整個藏醫(yī)藥學(xué)理論體系中的主要內(nèi)容之一，亦是藏醫(yī)臨床實踐四大治則中不可忽視的傳統(tǒng)治則之一。

藏醫(yī)食療養(yǎng)生法依據(jù)“食借藥之力，藥助食之功”的原則，實現(xiàn)防治疾病、調(diào)補(bǔ)虛損、增強(qiáng)體質(zhì)、緩減衰老、延年益壽的目的。

西藏藏醫(yī)藥大學(xué)教授明吉措姆在講解關(guān)于“人的衰老與否”的養(yǎng)生話題時指出，人體衰老與否的根本是體內(nèi)的胃火、消化酶功能強(qiáng)弱所決定的。藏醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，保持良好的胃火、消化酶功能可以促使人體的“飲食精華、血、肉、脂肪、骨、骨髓、精”七大生命營養(yǎng)物質(zhì)依次旺盛。

她解釋說，藏醫(yī)藥學(xué)的理論體系是以“土、水、火、風(fēng)、空”五源和“隆、赤巴、培根”三大因素學(xué)說作為基礎(chǔ)理論來解釋人體生理活動、病理變化及藥理、診斷、治療、養(yǎng)生等現(xiàn)象。“五源”與“三大因素”學(xué)說是藏醫(yī)藥學(xué)核心理論的重要組成部分。

藏醫(yī)食療的過程，實際上就是調(diào)節(jié)“隆”“赤巴”“培根”使之趨于平衡，維持正常的生理功能，對“隆”“赤巴”“培根”三大因素失衡的情況，通過合理膳食、規(guī)律起居進(jìn)行治療。

藏醫(yī)食療對藥膳搭配十分講究，普遍認(rèn)為搭配不當(dāng)不但起不到治病作用，而且會產(chǎn)生毒素。

藏醫(yī)飲食起居療法針對不同的病癥采用相應(yīng)的日常養(yǎng)護(hù)措施，用于防治疾病、養(yǎng)血保健、延年益壽。藏醫(yī)飲食起居療法簡便易行、老少皆宜、療效顯著，受到患者的青睞。

在西藏的藏醫(yī)藥界，擁有藏醫(yī)、教授、學(xué)者三重身份的國醫(yī)大師旺堆有一套自己的生物鐘來怡情養(yǎng)身。他認(rèn)為，當(dāng)忙碌成為一種習(xí)慣，便是一種享受。

忙碌而不過勞，這種身心和諧狀態(tài)要有穩(wěn)定的習(xí)慣作支撐。旺堆除了生活有規(guī)律，有固定的節(jié)奏，他在飲食上也有自己的講究。在他看來，每日固定且有規(guī)律地進(jìn)食，可保證胃功能正常發(fā)揮，使食物在體內(nèi)有條不紊地被消化、吸收，并輸入全身，以維持身體正常的新陳代謝和機(jī)能。

“藏醫(yī)養(yǎng)生之道講究休養(yǎng)精神，其次才是保養(yǎng)身體。神氣清朗，心念平和，自然全身安寧，這是養(yǎng)生的根本道理。”旺堆說，形體是人體生命存在的基礎(chǔ)，有了形體，才有生命，有了生命才能產(chǎn)生精神活動。

此外，傳承千年的藏藥浴文化也是藏族人民的一種日常養(yǎng)生保健方式。在沐浴過程中，人體毛孔打開，秘制藏藥配方的有效成分通過皮膚毛孔滲透，被毛細(xì)血管吸收進(jìn)體內(nèi)，迅速起效。

2018年11月，“藏醫(yī)藥浴法——中國藏族有關(guān)生命健康和疾病防治的知識與實踐”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

如今，藏醫(yī)藥浴療法作為傳統(tǒng)藏醫(yī)藥的一項代表性技藝，在疏通經(jīng)絡(luò)、活血化瘀、祛風(fēng)除濕等方面的療效也受到越來越多認(rèn)可，而春季和秋季是行藏醫(yī)藥浴療法的最佳季節(jié)。